Almond Bread Recipe Keto – Sebenarnya basic resepnya hampir sama dengan Dinner Rolls, hanya saja disini menggunakan 6 butir telur sendangkan Dinner Rolls menggunakan 3 butir telur. Dan kabar baiknya Almond Bread ini bisa menggunakan Apple Cider Vinegar yang biasanya sudah tersedia bagi pelaku diet Keto. Sedangkan Dinner Rolls sendiri menggunakan “White Wine Vinegar” yang agak susah didapat di pasaran.
Kemarin malam saya berkesempatan untuk mencoba dan hasilnya lumayan bagus. Salahnya saya malah tidak menghabiskan semua adonan masuk ke dalam loyang karena takut mengembang, sehingga hasilnya agak tipis sehingga bentuknya kurang mirip roti 😀
Almond Bread Recipe Keto
Resep info dari group Ketofastosis Indonesia yang diadaptasi dari : mariamindbodyhealth.com/amazing-bread
Bahan :
3 cups tepung almond (1 cup tepung = 110g)
10 sdm Physillium Husks powder
4 sdt baking powder
1 sdt garam
5 sdm apple vinegar (ACV)
6 butir telur, ambil putihnya
1,5 cups air panas yang didihkan (1 cup air = 250ml)
Cara membuat :
1. Preheat oven dengan suhu sekitar 180-200oC.
2. Campurkan bahan kering seperti tepung almond, Physillium Husks, baking powder & garam. Aduk rata.
3. Kocok putih telur yang sudah ditambahkan ACV sampai kaku.
4. Campur putih telur tadi ke dalam adonan kering, aduk rata.
5. Masukkan air mendidih dan aduk rata sampai tekstur adonan seperti adonan roti konvensional.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti berbentuk persegi panjang, panggang selama 90 menit. Tambahkan waktunya bila dirasa perlu.
Selamat mencoba Almond Bread Recipe Keto, semoga hasilnya lebih bagus dari hasil trial pertama saya 🙂
