Cara Membuat Mie Ayam Bakso Special Keto – Untuk mengobati kerinduan terhadap mie ayam bakso, saya mencoba resep mie ayam dengan mengganti mie dengan shirataki. Ternyata rasanya tak kalah enak dengan mie ayam biasa.
Bahan :
2 bungkus shirataki mie
Bakso Keto
Daun sawi / bokchoy
Ayam topping :
250g ayam bagian dada dan paha
3 siung bawang putih cincang
2-3 lembar daun bawang cincang
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm minyak wijen
Jamur kaleng bila suka
Air secukupnya
1 sdm kecap manis Tropikana Slim
Kuah :
Tulang ayam
1 sdm minyak bawang
1 sdm garam
1 sdt lada
1 lt air
Minyak bawang :
3 siung bawang putih cincang
2-3 lembar daun bawang
10 sdm minyak goreng
Bumbu mie :
1 sdm minyak bawang
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada
1/4 sdm kecap manis Tropikana Slim
Cara memasak :
Ayam topping :
Potong kotak kecil daging ayam.
Panaskan minyak, masukkan terlebih dahulu daun bawang, setelah berubah warna masukkan bawang putih cincang, goreng sampai harum.
Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.
Masukkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, jamur kaleng bila suka dan air secukupnya. Masak sampai sisa air sedikit.
Terakhir masukkan kecap manis Tropikana Slim, angkat, sisihkan.
Kuah :
Rebus tulang ayam sampai matang.
Masukkan minyak bawang, garam dan lada. Angkat, sisihkan.
Minyak bawang :
Panaskan minyak, goreng terlebih dahulu daun bawang sampai berubah warna.
Kemudian masukkan bawang putih cincang, goreng sampai berubah warna.
Angkat minyak beserta bawangnya, sisihkan.
Mie :
Siapkan bumbu mie (minyak bawang, kecap asin, kecap ikan, lada, kecap manis Tropikana Slim) dalam 1 wadah, aduk rata.
Cuci bersih mie shirataki, rebus selama 5-10 menit, angkat.
Masukkan mie shirataki ke bumbu mie, aduk rata.
Hidangkan mie dengan menaburkan toping ayam, bakso, sayur bhokcoy rebus beserta kuah kaldu.
Nikmati Mie Ayam Bakso Special Keto selagi panas. Dijamin enaaak 🙂
