Cara Membuat Cream Soup Keto Enak dan Mudah – Sebenarnya ide cream soup ini muncul saat saya membuat zuppa soup untuk anak-anak. Hanya saja saya belum menemukan cara membuat puff pastry versi Keto, sehingga saya hanya bisa berbagi bagaimana cara membuat cream soup agar keto friendly. Cukup dengan mengganti tepung terigu dengan tepung keto dan xanthan gum, serta mengganti susu dengan whipping cream.
Resep Cream Soup Keto Enak dan Mudah
Bahan :
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 sdm mentega
1 sdm tepung Keto
1/2 sdt xanthan gum
200g ayam fillet, potong dadu
2 lembar smoked beef
4 buah sosis keto
1 buah wortel potong dadu, rebus
5 buah jamur kancing, iris tipis
200ml whipping cream
100ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
100g keju cheddar parut
Cara membuat :
1. Cincang halus bawang putih.
2. Cincang halus bawang bombay.
3. Iris kecil smoked beef.
4. Iris tipis sosis.
5. Larutkan tepung Keto + xanthan gum dengan sedikit air.
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum.
7. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
8. Masukkan smoked beef & sosis, aduk sebentar.
9. Masukkan larutan tepung Keto + xanthan gum, aduk cepat agar tidak menggumpal.
10.Masukkan whipping cream dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
11.Biarkan sampai mendidih sambil diaduk sesekali.
12.Masukkan wortel rebus & jamur kancing, aduk rata.
13.Masukkan semua bumbu, aduk rata.
14.Masukkan keju parut, aduk rata.
15.Angkat & sajikan panas-panas.
Anda bisa mengganti isian resep cream soup keto ini sesuai selera asal keto friendly seperti daging kepiting, ikan tuna, smoked chicken, brokoli dsb. Simak cara membuat basic cream soup di video saya berikut.
