Healthy Popcorn Chicken Recipe Baked – Awalnya bingung mencari menu pengganti nugget dan sosis kegemaran anak-anak. Akhirnya teh Siska Techika memberikan informasi link video berikut tentang cara membuat Healthy Pop Corn Chicken – Low Carb yang mungkin disukai anak-anak.
Saya pelajari dari video, bumbu yang dipakai agak spicy sehingga harus saya sesuaikan karena anak-anak tidak suka pedas. Salah satu bumbu yang sulit ditemukan yaitu ground mustard yaitu mustard yang berberbentuk powder, saya cari ke Farmers tidak tersedia sehingga terpaksa saya skip. Tapi walaupun begitu ternyata rasanya tetap enak dan anak-anak suka.
Karena di video tidak ada takaran untuk bumbu-bumbunya, jadi saya kira-kira takarannya sendiri. Dari 1kg dada ayam yang saya beli hanya terpakai setengahnya karena sudah memenuhi 2 baki yang saya punya. Dan saya harus membuat adonan sampai 2x dari 1/2kg dada ayam tersebut. Jadi resep di bawah saya buat berdasarkan 1/4kg dada ayam.
Healthy Popcorn Chicken Recipe
Bahan :
- 1/4 kg daging dada ayam tanpa kulit
- 1 cup tepung almond
- 1 butir telur
Bumbu :
- 2 sdt garlic powder (bubuk bawang putih)
- 1/2 sdt paprika powder atau sesuai selera
- 1/2 sdt black pepper (merica hitam) atau sesuai selera
- 1/2 sdt ground mustard (mustard bubuk) atau sesuai selera
- 1/2 sdt cayanne pepper (bubuk cabe) atau sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara memasak :
- Potong dada ayam berbentuk kotak-kotak kecil, sisihkan.
- Campur tepung almond dengan bumbu garlic powder, paprika powder, black pepper, ground mustard dan cayanne pepper. Aduk sampai rata, sisihkan.
- Kocok telur dengan garam dan black pepper, sisihkan.
- Lumuri potongan dada ayam dengan kocokan telur, kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung almond yang sudah dibumbui tadi.
- Siapkan loyang besar yang sudah dilapisi kertas roti. Tata daging ayam yang sudah dibaluri tepung di atasnya.
- Oven dengan suhu 200oC selama 15 menit atau lebih, tergantung jenis oven yang digunakan.
- Bila daging ayam sudah kecoklatan atau di pertengahan menit, balik daging ayam agar masak merata.
Jangan memasak daging ayam terlalu lama karena membuat dagingnya menjadi keras, kata anak saya dagingnya jadi chewy 😀 Ini akibat panas oven yang tidak merata mengakibatkan ada beberapa daging ayam yang over heating.
Sajikan Healthy Popcorn Chicken panas-panas dengan cocolan saos tomat atau saos sambel untuk menambah selera.
