logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Ketofy Chocolate Cake – Resep Cake Coklat Keto

Ketofy Chocolate Cake – Resep Cake Coklat Keto

Ketofy Chocolate Cake – resep cake coklat Keto yang penampilannya sangat menggoda ini dari check Iko Ico. Dilapisi dengan frosting putih yang berasal dari whipped cream dan ditaburi serutan coklat di atasnya. Di dalamnya terdiri dari 2 lapis cake coklat yang diolesi air kopi dan frosting. Membayangkan saja sudah ngiler rasanya 🙂

ketofy-chocolate-cake

Mari kita simak Resep Chocolate Cake Keto dari chef Iko Ico berikut.

Resep Ketofy Chocolate Cake

Cake:
Bahan:
3 telur utuh
3 kuning telur
2 bungkus stevigrow (atau 6 Diabetasol)
1/4 sdt vanilla paste
1/2 sdt garam
20 gram cacao powder
50 gram almond powder
10 gram tepung keto
1/2 sdt natural baking soda
3 putih telur
1 sachet stevigrow

Cara membuat:
Panaskan Oven 200 derajat celsius.
1. Aduk dan ayak Coklat bubuk, almond powder, tepung keto dan baking soda. Sisihkan
2. Kocok telur utuh, kuning telur dan garam sampai mengembang dan kental dengan kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan stevia bubuk, kocok selama 2 menit.
3. Tambahkan campuran tepung, aduk lipat sampai rata, lalu tambahkan vanilla paste, aduk merata.
4. Kocok putih telur sampai mengembang, tambahkan stevigrow, kocok sampai soft peak.
5. Tambahkan 1/3 bagian ke adonan coklat, aduk lipat. Tuang kembali ke kocokan putih telur, aduk lipat sampai rata.
6. Tuang ke dalam 2 loyang diameter 20cm yg sudah dialasi kertas dan dioles minyak.
7. Panggang selama 35 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Frosting:
500 ml dairy whipped cream
1 bungkus stevigrow (3 sachet diabetasol)
1 jumput garam

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan dengan mixer sampai membentuk cream
2. Diamkan di dalam lemari pendingin selama minimal 15 menit sebelum digunakan.

Penyusunan:
Bahan tambahan:
1/2 sdt kopi instant+50ml air
50 gr dark chocolate parut (minimum 83% cocoa)

Cara menyusun :
Ambil 1 lembar kue, oles dengan air kopi.
Berikan frosting secukupnya. Taburi 2 sdm coklat parut
Lapisi dengan 1 lembar kue, beri lagi air kopi.
Tutup seluruh kue dengan bahan frosting, rapikan. Taburi dengan sisa coklat parut.

Tampilan resep cake coklat enak ini sangat cantik sehingga cocok untuk cake ulang tahun. Dan rasanya tentunya juga tidak kalah enak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner