Ketogenic Vanilla Pannacota with Strawberry Coulis

Kue & Puding·October 28, 2016

Ketogenic Vanilla Pannacota with Strawberry Coulis – by Iko Ico

Udah beberapa hari ini pengennnnn banget makan pannacota.

Sebelum bikin, nanya dulu, kalo gelatin aman kan buat keto. Dapet jawaban: aman.
Yessss 👏👏👏
Jadi bikin lah pannacota ketogenic.
Lebih enak dibanding yg biasa dibikin soalnya full cream ga dicampur pake susu (loh, kan aslinya kan emang full cream 😁)
Setelah buka puasa pakai sup buntut, ditutup pakai pannacota vanilla yg lembut dingin dengan strawberry coulis yang menyegarkan, rasanya… tak terbayangkan. 😄

Mau coba juga? Ini ya resepnya 😉:

Ketogenic Vanilla Pannacota with Strawberry Coulis

Vanilla Pannacota
Bahan:
400 ml dairy cream
1/4 batang vanila, belah dua
2 sdt gelatin bubuk
2 sdm air dingin
1 sachet stevia bubuk (Stevigrow) atau 3 sachet sucralose (Diabetasol)

Cara membuat:
Aduk gelatin dengan air dingin, sisihkan
Belah dua vanilla, keruk bijinya.
Masukkan cream dan vanilla (biji dan batangnya) ke dalam panci, panaskan dengan api sangat kecil sampai hampir mendidih.
Ketika hampir mendidih, matikan api, masukkan gelatin yg sudah mengembang, aduk sampai gelatin larut.
Tambahkan pemanis, aduk sampai larut. Biarkan dingin.
Saring, tuang ke dalam cetakan.
Bekukan di lemari pendingin selama minimal 3 jam (saya mah semaleman)

Strawberry Coulis:
250 gr strawberry, iris tipis
1/2 sachet Stevia bubuk (Stevigrow) atau 1 sachet sucralose (Diabetasol)

Cara membuat:
Panaskan strawberry sampai agak mengental. Tambahkan pemanis, aduk rata.
Dinginkan.

Cara penyajian:
Letakan pannacota di piring saji. Siram dengan coulis, siap disantap.

Resep Cheesecake Keto Enak dan Sederhana

Resep Cheesecake Keto Enak dan Sederhana – Dalam rangka mengetes performance mixer Bosch yang baru saya beli, saya coba membuat cheesecake Keto dimana di dalamnya ada bagian mengocok putih telur. Walaupun tanpa tepung serta menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana, namun rasanya tidak kalah lezat dengan cheesecake biasa. Step-stepnya saya coba rekam di video berikut. Mungkin …
Japanese Cotton Cheesecake Versi Keto Resep

Japanese Cotton Cheesecake Versi Keto Resep – Sudah lama penasaran dan ingin mencoba membuat cheesecake, akhirnya kesampaian juga. Resep Low Carb Glutten Free Japanese Cheesecake dari ibu Sari Unita Sinulingga ini sudah lama tersimpan rapi dan menunggu antrian untuk dicoba. Senang sekali akhirnya bisa mempraktekkannya. Ketika keluar dari oven dengan tidak sabar saya langsung mencicipinya, …
Low Carb high fat Japanese Baked Cheesecake

Low Carb high fat Japanese Baked Cheesecake Crust : 150gr tepung almond 20gr butter (diamkan suhu ruang agar lembek) 1 sdt vanilla Filling : 200 gr high fat cream cheese merk Anchor (keluarkan dr kulkas biarkan lembek suhu ruang) 2 telur 150cc heavy whipping cream 1 sdm lemon juice 3 sdm tepung almond Caranya …
Low Carb High Fiber Loaf Bread – Resep Roti Tawar Keto

Sesuai namanya Low carb high fiber Loaf Bread, resep dari teteh Siska Techika ini terbuat dari bahan-bahan low carb yang sarat akan serat seperti dari chia seeds, flax sheed dan psyllium husk dengan tesktur yang sangat padat sehingga hanya 1-2 slice saja sudah terasa kenyang dan juga bisa membantu melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. …
Resep Cheese Cake Lumer Sederhana Keto

Cheese Cake Lumer – sesuai namanya, cheese cake ini memang tidak padat alias lumer. Enaknya dimakan dalam keadaan dingin, apalagi bila dibekukan seperti es krim lebih enak lagi. Kandungan lemaknya yang tinggi sangat sesuai untuk anda yang diet Ketogenik, sehingga kebutuhan lemak tercukupi. Bahan : 100 ml santan 100 ml whipping cream 200 …