logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Low Carb & Glutten Free Red Velvet Cheesecake Keto

Low Carb & Glutten Free Red Velvet Cheesecake Keto

Low Carb & Glutten Free Red Velvet Cheesecake Keto – Terpesona dengan red velvet cheesecake buatan teh Siska Techika yang sangat menggoda, membuat saya terbayang-bayang akan kelezatan dan kelembutannya sehingga cepat-cepat ingin saya posting di blog ^^ Mudah-mudahan sukses mempraktekkannya saat anak ulang tahun seperti teh Siska.

low-carb-red-velvet-cake

Resep ini disadur dari :
http://www.lowcarbfriends.com/bbs/showthread.php?t=593996

Video tutorial step by step red velvet cake (non-Keto) :

HEALTHY RED VELVET CAKE
Adapted from a recipe by Bruce Fife

Untuk 8-10 orang

Bahan Cake :
1/2 cup unsalted organic butter, lembutkan suhu ruang
1/2 cup yoghurt (misal plain yoghurt merk Biokul)
9 telur besar
12-15 sachet Diabetasol
1/2 sdt sea salt
1 sdt vanilla extract
3/4 cup desiccated coconut flour
2 sdm peres cocoa powder (merk Java yang merah)
1 sdm pewarna merah cabe merk Koepoe-Kopoe
3/4 sdt baking powder

Cara Memasak Cake :
1. Panaskan oven sampai 170 derajat Celcius
2. Siapkan loyang diameter 8 atau 9 inch, olesi butter dan taburi bubuk coklat dasar dan sekelilingnya. Ketuk-ketuk loyang agar bubuk coklat rata.
3. Kocok semua telur dalam satu wadah hingga sedikit berbusa lalu masukkan vanilla, kocok sebentar. Dalam wadah yang lain gabungkan bahan kering seperti tepung kelapa, garam dan bubuk coklat, aduk rata. Dalam wadah lain gabungkan yoghurt dengan pewarna merah aduk hingga rata.
4. Di wadah yang paling besar, mixer butter dengan pemanis hingga creamy dan pucat jangan lupa scrap terus sisi-sisi wadah dengan spatula. Lalu pelan-pelan masukkan telur kocok ke dalamnya. Mixer terus. Setelah itu masukkan adonan kering sedikit demi sedikit. Masukkan yoghurt merah. Sudah rata baru masukkan baking powder.
5. Tuangkan ke dalam loyang dan bake 40-45 menit. Cek kematangan dengan tusuk gigi. Kalau belum matang tutup bagian atas kue dengan aluminium foil dan bake lagi sebentar.
6. Setelah selesai biarkan dingin lalu potong menjadi 2 lapisan. Dalam resep ini malah bolu diinapkan semalaman.

Bahan Cream Cheese Frosting (lapisan putih) :
448 gr cream cheese suhu ruang
12 Diabetasol
2 sdt Vanilla
1 sdm Butter lembut

Cara Memasak Frosting :
1.Keluarkan cream cheese dari kulkas, timbang. Biarkan suhu ruang minimal 3 jam.
2.Mixer cream cheese hingga lembut. Lalu tambahkan butter dan vanilla. Mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan pemanis Diabetasol.
3.Setelah itu baru lapisi bagian dalam bolu dengan rata. Tumpuk lapisan berikutnya dan lapisi semua. Masukkan kulkas selama 2 jam, lapisi lagi sampai rata.
4.Hiasan bisa menggunakan bread crumb, almond slice sangrai, selai kacang Morin, taburan coklat serut Lindt 70% atau merk lain. Atau silahkan berkreasi sendiri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner