Sajian resep Ayam Goreng Saus Telur Asin dari chef Iko Ico ini pasti disukai keluarga karena rasanya yang enak. Memasak ayam goreng menjadi lebih istimewa dengan telur asin sebagai sausnya yang memberikan rasa gurih dan asin yang nikmat untuk disantap. Apalagi cara memasaknya sangat mudah dan praktis sehingga patut dicoba.
Bahan :
500 gr ayam bagian paha atas, potong menjadi 10 bagian
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng untuk menggoreng
4 putih telur asin, cincang kasar
Saus telur asin :
3 sdm unsalted butter
2 siung bawang putih, cincang halus
4 kuning telur asin, hancurkan dengan garpu
1 cabai merah, cincang halus
1 daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris halus
Cara membuat :
1. Aduk ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15menit. Goreng sampai ayam matang.
2. Tumis bawang putih dengan menggunakan butter sampai harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbusa dan kuning telur larut, tambahkan cabai merah dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata. Terakhir tambahkan putih telur cincang. Aduk rata.
4. Siap untuk disajikan.
Makan Ayam Goreng Saus Telur Asin? Sepotong tidak pernah cukup sambil menikmati sausnya yang menempel di jari 🙂
