logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Bakso Sapi Keto Kenyal Alami

Resep Bakso Sapi Keto Kenyal Alami

Tertarik dengan postingan Resep Bakso Sapi Keto Kenyal Alami di group dari mba Rita Haryati Holib yang katanya kres-kres dan anti gagal, saya penasaran ingin mencobanya mumpung udah punya food processor. Dengan semangat weekend kemarin saya membeli daging sapi dan daging ayam untuk dihaluskan sendiri di rumah. Dengan dibantu si sulung, kami mengikuti step-step yang dituliskan. Keesokan harinya adonan bakso langsung saya masak dan terbukti bakso yang dihasilkan sangat kenyal dan keras. Senang sekali akhirnya bisa membuat bakso keto yang enak dan kenyal. Dulu-dulu selalu gagal, teksturnya tidak bagus dan kasar.

resep bakso keto kenyal

Berikut cara membuat bakso keto yang kenyal dan keras :

Cara Membuat Bakso :

Bahan-bahan :

500gr daging sapi giling

500gr daging ayam giling

2 sdm peres garam halus

1 sdt merica halus

7 siung bawang putih goreng (haluskan)

1/2sdt baking powder (boleh skip)

1sdm gelatin sapi (haluskan dulu)

2 putih telur putih telur

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, aduk rata.
  2. Haluskan lagi di food processor hingga halus dan lembut, ini penting untuk adonan bakso, agar bisa
  3. menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan garing.
  4. Setelah halus masukan kedalam kulkas hingga keesokan harinya baru cetak.
  5. Didihkan air lalu matikan, masukan bakso yang sudah dicetak sampai habis.
  6. Tunggu semua bakso mengapung dulu, baru nyalakan lagi kompor, masak kembali hingga matang.
  7. Angkat tiriskan, atau bisa langsung rendam air es, biar tambah keras dank res-kres.

 

food processor

Cara Membuat Kuah Bakso :

Bahan-bahan :

1 buah tulang sumsum sapi

¼ kg daging tetelan

4 liter air matang

Bumbu :

12 siung bawang putih goreng, haluskan

1 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Penyedap rasa sapi bila suka

2 lembar daun bawang, iris tipis

Cara membuat :

  1. Didihkan air beserta tulang dan tetelan, masak sampai keluar kaldunya.
  2. Masukkan bawang putih goreng halus, masak sampai daging empuk.
  3. Masukkan merica & garam, angkat.
  4. Siram bakso dengan kuahnya dan taburi dengan daun bawang.

 

resep bakso sapi keto kenyal alami

Bakso sapi keto yang kenyal alami ini saya sajikan dengan tahu yang saya masukkan bakso di dalamnya kemudian direbus, mie shirataki, telur puyuh dan sedikit sayuran. Anda bisa berkreasi dengan mencampurkan bahan-bahan lain yang keto friendly. Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner