logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Cheesecake Brownies Keto

Resep Cheesecake Brownies Keto

Resep cheesecake brownies ini memakai loyang kotak ukuran 18×18 cm. Kesannya sulit, namun bila dipraktekkan sebenarnya mudah. Kue ini terdiri dari 2 lapisan yaitu cake coklat di lapisan bawahnya dan cheese cream di bagian atasnya yang dihiasi dengan marble. Untuk membuat hiasan marble sebenarnya mudah, triknya dengan cara membentuk menggunakan stick kayu seperti yang ditunjukkan pada video cara membuat brownies cheese cake berikut.

Sekarang mari kita simak resep cheesecake brownies Keto ala ibu Sari Unita Sinulingga berikut.

 

cheesecake-brownies-keto

Bahan dasar cake :
345 gr Soft Unsalted Butter (room temp) :
Pilihan butter :
100% Anchor : 345 butter
Mixed butter : 265g butter Anchor + 80g butter Elle Virre

18 Diabetasol = 1 tsp pemanis cair
2 Telur utuh
1 tsp Vanilla Extract
¼ tsp Garam
½ cup Tepung Keto
¼ cup Tepung Almond
3 Tbsp Cocoa Powder
1 tsp Rice Vinegar atau Apple Cider Vinegar
1 tsp kopi instant seduh dengan 2 tbs air panas

Bahan dasar Cheese :
225 gr Cream Cheese (room temp)
2 Diabetasol = 2 drops pemanis cair
1 Telur
1 tsp Vanilla Extract

 

Cara Membuat :

  1. Ayak adonan kering seperti tepung, garam, dan cocoa powder.
  2. Masukkan butter dan gula ke dalam mixer, campur sampai merata dan berwarna sedikit pucat.
  3. Lalu masukkan telur satu-persatu sambil dimixer. Campur sampai benar-benar rata dan berwarna pucat, lalu tambahkan satu sendok teh Vanilla Extract.
  4. Masukkan bahan kering ke dalam mixer, aduk dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi.
  5. Setelah rata, masukkan satu sendok teh Rice Vinegar, seduhan kopi ke dalam adonan. Mixer hingga rata.
  6. Buat adonan cream cheese dengan cara mixer cream cheese dan pemanis sampai pucat dan lembut, lalu masukkan telur, mixer sampai halus dan rata.
  7. Masukkan ¾ adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Sisakan sedikit untuk bahan marble.
  8. Lalu tuang semua adonan cream cheese di atas adonan cokelat.
  9. Masukkan adonan cokelat yang tersisa di atas adonan keju dengan membagi adonan ke dalam 9 titik, lalu bentuklah adonan kue seperti marble menggunakan stick kayu kecil.
  10. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit atau sampai matang (test tusuk).

Mudah bukan membuat resep cheesecake brownies Keto? Sebaiknya simpan terlebih dahulu di dalam lemari es agar lebih enak.

6 Comments

  1. Saya tinggal jauh, artinya tidak dilayani oleh delivery sevice tepung keto.
    Utk menggantikan tepung keto dg tepung almond, kira2 bagaimana perbandingannya.
    1/4 cup tepung keto = 1/4 cup tepung almond? Atau bagaimana?
    Terimakasih.

    1. Tepung almond tidak bisa disamakan dengan tepung Keto krn sifatnya bu.
      Tepung keto mirip maizena bisa sebagai pengental.
      Tepung almond fungsinya mirip terigu..

  2. Salam kenal mbak
    Maaf harga tepung keto dan tepung almond per kilo brapa ya?
    Di bandung bisa dibeli di mana?
    Trims

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner