logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Cheesecake Keto Enak dan Sederhana

Resep Cheesecake Keto Enak dan Sederhana

Resep Cheesecake Keto Enak dan Sederhana – Dalam rangka mengetes performance mixer Bosch yang baru saya beli, saya coba membuat cheesecake Keto dimana di dalamnya ada bagian mengocok putih telur.

Walaupun tanpa tepung serta menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana, namun rasanya tidak kalah lezat dengan cheesecake biasa.

Step-stepnya saya coba rekam di video berikut. Mungkin hasil rekamannya jauh dari sempurna berhubung keterbatasan alat dan sumber daya. Mudah-mudahan ke depannya saya bisa membuat video yang lebih bagus untuk saya persembahkan kepada pembaca setia saya.

 

Video Tutorial Cara Membuat Cheesecake Keto Enak dan Sederhana

(Flourless Cheesecake Keto Ekonomis)

Modified from Yuni Hartini’s Recipe

 

Bahan-bahan :

Bahan A :

– 150 g keju chedar parut

– 200 ml santan Klatu

– 50 ml air

– 1 sdm butter + minyak kelapa Barco, timbang sampai 50g

 

Bahan B :

– 5 butir telur, pisah putih dan kuningnya

– 1/2 sdt cream of tartar

– 10 sachet Diabetasol

 

Cara membuat :

  1. Preheat oven dengan suhu 170°C (tergantung oven masing-masing). Masukkan Loyang yang berisi air (teknik Au Bau Marie).
  2. Tim bahan A di atas kompor dengan api kecil. Aduk-aduk sampai rata, jangan sampai mendidih. Dinginkan setelah larut semua.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur satu per satu, aduk sampai rata. Tambahkan 1 sdt Vanilla Extract atau perasa lain. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dengan cream of tartar dan diabetasol sampai soft peak.
  5. Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan, aduk balik sampai rata. Ulang sampai habis.
  6. Tuangkan adonan ke dalam Loyang 24x24cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi minyak. Hentakkan adonan agar udara yang terperangkap keluar.
  7. Panggang di oven selama 30 menit atau lebih sampai permukaannya berwarna kecoklatan.
  8. Setelah cheesecake dingin, masukkan ke dalam kulkas sebentar agar mudah dikeluarkan dari Loyang.
  9. Keluarkan cheesecake dari Loyang menggunakan pisau. Hiasi dengan taburan keju parut.

 

Semoga mudah dimengerti dan bisa dipraktekkan di rumah. Catatan resep cheesecake keto juga bisa ditemukan pada deskripsi di bagian bawah video.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner