logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Cumi Goreng Tepung Keto Ala Shihlin

Resep Cumi Goreng Tepung Keto Ala Shihlin

Resep Cumi Goreng Keto ala Shihlin – Setiap jalan ke mall anak-anak pasti minta beli giant squid goreng yang sekarang menjadi makanan favoritnya. Toppingnya beraneka rasa mulai dari rasa barbeque, keju, seaweed dsb. Level pedasnya pun bisa dipilih. Lumayan juga harganya apalagi kalau belinya beberapa porsi. Terbersit ingin mencoba membuat sendiri agar lebih ekonomis.

Di pasar saya memilih cumi-cumi segar yang berukuran besar. Dari 1 kg cumi-cumi saya mendapatkan sekitar 6 ekor. Lumayan bisa irit banyak kan. Saya minta penjualnya untuk membersihkan kulitnya dan dibelah vertikal sehingga bisa dibuka lebar. Sampai di rumah saya tusuk dengan tusuk sate kemudian sisi kiri kanannya dikerat-kerat sekitar ½ cm lalu dimasukkan ke freezer terlebih dahulu agar bentuknya kaku sehingga tetap lebar. Saya sengaja membuat versi non keto untuk anak-anak dan versi keto buat saya. Bedanya hanya di tepungnya. Versi non keto menggunakan tepung maizena sebagai kulitnya, sedangkan versi keto menggunakan tepung keto yang bisa dibeli disini.

Berikut resep cara membuat cumi goreng tepung keto.

 

resep cumi goreng keto

Bahan-bahan :
Cumi ukuran besar, bersihkan kulitnya, belah lebar
Tusuk sate
Telur 2 buah
Tepung keto (non keto ganti tepung maizena)
Lada putih
Garam
Bubuk cabe

Bumbu taburan :
Lada hitam
Bubuk cabe
Bubuk cabe Jepang
Bubuk paprika

Cara membuat :
– Tusuk cumi yang sudah dibelah lebar dari ujung bawah sampai ke atas seperti menjahit. Iris-iris selebar 1/2 cm di bagian samping kiri kanan daging cumi. Kemudian pasang kepala cumi di paling atas tusukan.
– Masukkan cumi yang sudah ditusuk ke freezer sampai kaku agar berbentuk sehingga mudah saat dibaluri tepung.
– Kocok telur dengan garam dan merica.
– Baluri cumi dengan kocokan telur sampai rata.
– Bumbui tepung keto dengan bubuk cabe, lada putih & garam.
– Guling-gulingkan cumi di atas tepung bolak-balik sampai tertutup semua dengan tepung.
– Baluri lagi dengan telur kocok dan gulingkan kembali ke adonan tepung sampai rata.
– Goreng cumi yang sudah diberi tepung dengan minyak yang banyak.
– Tekan-tekan agar cumi tidak berubah bentuk dan balik. Goreng sebentar sampai berwarna kecoklatan, tiriskan.
– Taburi cumi yang sudah matang dengan bumbu taburan sesuai selera.

Rahasia agar cumi goreng kering tetap empuk jangan menggoreng terlalu lama yang mengakibatkan cumi menjadi keras. Mudah bukan? Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner