Resep Ketupat Keto
By Musliah
Saya sangat terkesan dengan ide mba Musliah membuat ketupat keto. Mirip sekali dengan ketupat asli yang menggunakan beras & kulit ketupat.
Saya jadi penasaran bagaimana cara memasukkan adonan lontong keto ke dalam kulit ketupat.
Ternyata begini caranya. So briliant ya, terimakasih banyak mba Musliah atas idenya 🙂
Cara membuat ketupat Keto :
1. Buat adonan lontong Keto dulu seperti di resep. Rebus seperti biasa, biarkan dingin & mengeras. Resep lontong Keto bisa disimak disini : http://menudietketogenik.com/resep-lontong-keto-dari-konyaku/
2. Hancurkan lontong keto menggunakan sendok garpu agar mudah dimasukkan ke dalam kulit ketupat. Gunakan corong agar lebih mudah dan isi kulit ketupat sampai penuh. Jangan masukkan adonan lontong dalam keadaan cair.
3. Siapkan di panci atau wadah stainles, campuran air dan agar-agar atau nutrijel plain, masukan ketupat yang sudah diisi. Gunakan air secukupnya sampai ketupat terendam.
4. Rebus ketupat sampai mendidih. Beri pemberat diatasnya supaya ketupat tidak mengapung.
5. Kalau kulit ketupat sudah layu matikan kompor. Dinginkan di panci sampai ketupat padat.
Semoga tetap bisa memberikan kemeriahan dalam menyambut hari suci.
Dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1439H, mohon maaf lahir dan bathin..
