logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Tumis Bunga Pepaya khas Manado Lezat Tanpa Pahit

Resep Tumis Bunga Pepaya khas Manado Lezat Tanpa Pahit

Resep Tumis Bunga Pepaya Kangkung Khas Manado ini kesukaan saya dan suami. Di awal-awal mencoba menbuat sendiri, saya tidak tahu caranya agar bunga pepaya tidak pahit. Saya pikir sama caranya dengan mengolah pare, agar tidak pahit diremas-remas dengan garam terlebih dahulu. Meskipun pahitnya berkurang, tapi bentuk bunga pepaya jadi tidak bagus.

Ternyata ada cara yang lebih sederhana untuk menghilangkan rasa pahit di bunga pepaya, yaitu dengan merebusnya sebentar. Caranya, setelah disiangi dan dicuci, masukkan bunga pepaya masukkan ke dalam air mendidih sebentar saja kemudian tiriskan dan siap diolah.

Berikut resep tumis bunga pepaya agar tidak pahit.

resep tumis pepaya khas manado

Bahan :
1 ikat kangkung, siangi
2 genggam bunga pepaya, lepas dari tangkainya
1 potong ikan Cakalang Asap, suwir (opsional)
6 siung bawang merah, haluskan
2 cm jahe, haluskan
10 buah cabai rawit hijau, haluskan
2 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang, potong-potong
1 ikat kemangi, siangi
1 lembar daun kunyit
5 buah daun jeruk
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

 

Cara membuat :
1. Rebus beberapa menit bunga pepaya dengan garam agar tidak pahit. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan rawit, tumis sebentar lalu masukkan jahe. Aduk rata.
3. Masukkan Cakalang Asap, aduk sampai harum.
4. Masukkan serai, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit, aduk beberapa saat.
5. Masukkan bunga pepaya, masak sebentar.
6. Masukkan kangkung, daun kemangi dan garam. Aduk cepat sampai kangkung setengah matang.
7. Matikan kompor, aduk terus sampai matang.
8. Angkat dan sajikan.

Sajikan resep tumis pepaya kangkung dengan makanan khas Manado lainnya seperti tongkol suwir pedas, ayam woku belanga,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner