Resep Sapi Lada Hitam Keto – Ketofy Black Pepper Beef ini kreasi dari mba Iko Ico. Menggunakan bumbu-bumbu yang Keto friendly seperti kecap Tropikana Slim sehingga aman bagi yang menjalani Ketofastosis (KF). Tapi untuk yang masih di fase induksi, bumbu paprikanya jangan dikomsumsi. Cukup menikmati baunya saja ya 😀
Saya sudah mencoba membuat mengikuti resep dengan menggunakan daging teriyaki sehingga praktis dan cepat matang bila ditumis. Ternyata rasanya memang enak banget, apalagi disimpan beberapa lama jadi lebih enak karena bumbunya makin meresap.
Bahan :
250 gr daging has dalam iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bagian bawang bombay potong segitiga
1/8 bagian paprika merah, potong segitiga
1/8 bagian paprika hijau, potong segitiga
(kalau masih diinduksi, paprikanya dikurangin lagi, tapi jangan dihilangkan buat aromanya, jadi waktu makan jangan dikonsumsi paprikanya)
3 sdm minyak kelapa untuk menumis
1 sdt merica hitam butiran, memarkan
Bumbu rendam :
1 sdm kecap manis tropicana slim
1 sdt kecap asin tropicana slim
1/2 sdt garam
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat :
1. Aduk daging dengan bumbu rendam. Biarkan minimal 30menit. (Saya sih biarkan semalaman).
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan paprika, aduk sampai layu.
3. Besarkan api. Masukkan daging dan bumbu rendamnya. Aduk rata, sampai daging berubah warna (kurang lebih 1menit, jangan kelamaan biar daging tetep lembut)
4. Angkat dan siap disajikan.
Selamat menikmati..semoga mengobati kerinduan akan masakan sapi lada hitam ala resto.
