Sosis Solo Keto Diet – Senang sekali akhirnya bisa juga membuat Sosis Solo Keto dengan kulit yang mulus dan rasanya juga enak berkat resep yang beredar di group Keto dari bunda Iwa Kartika. Rasa maupun bentuknya mirip sekali dengan Sosis Solo pada umumnya. Hanya saja dibutuhkan keterampilan dan kesabaran terutama dalam membuat isian dan melipat kulitnya. Berikut resepnya.
SOSIS SOLO KETO
Resep Iwa Kartika
Recook by Ketofy Kitchen
Bahan kulit :
8 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 bks santan kara kecil
2 sdm minyak kelapa
Bahan isian :
300 gr daging ayam cincang, rebus lalu suwir suwir kecil
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
3 buah kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lmbr daun jeruk
1/2 bks santan kara kecil
1 sdt royco ayam
100 ml air matang
Langkah
120 menit
Campur bahan kulit, kocok asal tercampur semua bahan, jangan sampai berbusa (lebih baik gunakan sumpit untuk mengocok)
Panaskan pinggan olesi minyak, lalu buat dadar tipis seperti kulit risol
Haluskan merica, ketumbar Dan jintan lalu bawang putih dan bawang merah hingga halus
Tumis bumbu hingga harum masukan daun jeruk yg disobek lalu masukan ayam suwir, santan Dan air, masak hingga air menyusut
Isi kulit sosis dengan bahan isian 1 sdm
Lipat seperti amplop lakukan hingga bahan habis, hati hati kulit mudah sobek
Masukan dalam lemari es supaya sosis tidak lepas kulitnya waktu di goreng
Goreng sosis sampai kuning keemasan
Sosis Solo Goreng Keto siap dinikmati bersama cabe rawit yang menambah nikmat rasanya.
