logo menu diet ketogenik

Ebook 3 Minggu Variasi Menu Diet Keto nan Lezat khusus disajikan buat Anda

Persembahan khusus untuk Anda yang baru memulai diet Keto dan masih bingung dalam menjalankannya dan menyusun menu sehari-hari. Ebook ini disusun berdasarkan pengalaman penulis baik dalam menjalankan diet Keto ataupun memasak menu sehari-hari.  

Resep Usus Ayam Cabe Ijo Enak

Resep Usus Ayam Cabe Ijo Enak

Resep Usus Ayam Cabe Ijo Enak – Tidak punya asisten rumah tangga, tiap weekend jadi harus masak untuk persediaan seminggu ke depan untuk anak-anak ditinggal bekerja. Agar praktis, hasil masakan biasanya saya masukkan ke kotak plastik lalu disimpan di freezer. Kalau mau dimakan tinggal dipanasin di microwave. Tapi cuma masakan yang bisa dibekukan saja yang saya buat. Kalau seperti sayur, perkedel, telur dsb saya masak pagi-pagi sebelum berangkat kerja.

Kali ini saya memasak kesukaan si bungsu yaitu usus ayam cabe hijau. Berhubung masaknya sudah maghrib sehingga hasil fotonya jadi gelap.

Mungkin banyak diantara Anda yang pernah punya pengalaman usus ayam masih tersisa bau amis setelah dimasak. Hal ini disebabkan karena usus kurang bersih saat dicuci ataupun saat diolah.

Berikut cara mengolah usus ayam supaya tidak bau atau amis yang saya lakukan :
1. Taburi usus dengan garam, remas-remas sampai kotorannya keluar.
2. Cuci berkali-kali hingga bersih.
3. Rebus usus dengan ditambahkan jahe dan daun salam untuk menghilangkan bau.
4. Perebusan juga bisa dilakukan 2x agar bau benar-benar hilang.
5. Angkat, cuci beberapa kali sampai bersih.
6. Potong-potong usus sekitar 2 cm, tiriskan.

Sekarang usus ayam sudah bersih dan dijamin tidak bau sehingga siap untuk dibumbui.

resep usus ayam cabe ijo

Resep Usus Ayam Cabe Ijo

Bahan :
500g usus ayam yang sudah diolah

Bumbu :
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
5 buah cabe hijau besar, iris serong
3 buah tomat hijau, potong 4
Garam secukupnya
Penyedap bila suka
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawah merah
2 ruas kunyit, bakar

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabe hijau sampai harum.
2. Masukkan usus, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan tomat hijau, garam, penyedap bila suka. Aduk rata.
5. Masak usus sampai air agak mengering.

Dalam masak usus ayam cabe hijau, jangan membiarkan sampai airnya terlalu kering. Biarkan agak basah agar usus tidak menjadi keras. Selamat menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ketut Mahendri
Saya Ketut Mahendri, sarjana Teknik Kimia dan ibu dari 3 orang anak. Saya praktisi diet Ketogenic, senang mengexplore berbagai masakan keto friendly yang saya tuangkan ke dalam ebook ini. Semoga ebook sederhana ini bisa membantu menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk menjalankan gaya hidup sehat rendah karbohidrat/diet Ketogenic..
Ketut Mahendri
Ketofy Kitchen Owner